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      公司始建于1985年,是東北大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一,廠(chǎng)區(qū)占地面積約2萬(wàn)平方米,約建筑面積約1萬(wàn)平方米,總資產(chǎn)約6000萬(wàn)元。公司擁有葡萄酒生產(chǎn)灌裝流水線(xiàn)3條,年生產(chǎn)能力達(dá)2000噸,原酒發(fā)酵站一座,儲(chǔ)存原酒能力約3000噸......

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      公司始建于1985年,是東北大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一,廠(chǎng)區(qū)占地面積約2萬(wàn)平方米,約建筑面積約1萬(wàn)平方米,總資產(chǎn)約6000萬(wàn)元。公司擁有葡萄酒生產(chǎn)灌裝流水線(xiàn)3條,年生產(chǎn)能力達(dá)2000噸,原酒發(fā)酵站一座,儲(chǔ)存原酒能力約3000噸......

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      紅酒底部為什么都是“凹”進(jìn)去的?-通化葡萄酒

      紅酒底部為什么都是“凹”進(jìn)去的?有什么作用?可別小瞧它的作用!紅酒是我們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常能夠喝到的一種酒,而且我們都知道對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)是一種果酒,在我們生活當(dāng)中受到了很多人的喜歡,經(jīng)常喝上一些紅酒的話(huà),還能夠達(dá)到養(yǎng)生的效果,而且能夠接受紅酒的人變得也是越來(lái)越廣泛,雖然我們都知道,在平常的時(shí)候,有的人喝紅酒也或者經(jīng)常喝,但是對(duì)于紅酒并不是有一定的了解,比如說(shuō)紅酒的瓶底為什么是凹進(jìn)去的呢?像這樣的凹槽有什么作用? ? 在平常喝紅酒的時(shí)候,可能有很多的人,他們都沒(méi)有注意過(guò)這些,也有很多的人他們都會(huì)認(rèn)為紅酒的瓶底凹槽看起來(lái)越深,紅酒的質(zhì)量就會(huì)越好,也有一些人他們都會(huì)認(rèn)為紅酒底部有這樣的凹槽是為了減少瓶?jī)?nèi)的固有空間,這樣紅酒的瓶子雖然說(shuō)看起來(lái)大,可是裝的酒卻特別的少,這并不是設(shè)計(jì)凹槽的主要目的,那么設(shè)計(jì)這樣的凹槽到底有什么用呢? 在紅酒的瓶底之所以有這樣的凹槽,最大的作用是能夠幫助累積酒內(nèi)的沉淀物,這也是在最早的時(shí)候釀造葡萄酒時(shí)技術(shù)比較落后,在釀造好了以后使用的編制的過(guò)濾網(wǎng)的過(guò)濾酒渣和果皮的。 ? 再裝瓶了以后可能也會(huì)有一些沉淀物,那么在紅酒的瓶底設(shè)計(jì)凹槽,這樣能夠讓那些沉淀物沉淀在瓶底的凹槽處,減少高級(jí)葡萄酒液體的雜質(zhì),如果需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的話(huà),凹槽也就會(huì)越深一些。 除了這些以外,那么凹槽也可以讓瓶子更加的容易固定,還有助于防止酒瓶出現(xiàn)爆炸的現(xiàn)象,在喝酒的時(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)香檳酒瓶的凹槽會(huì)更深一些??傊咸丫频撞康陌疾凼怯泻艽笥锰幍?。

      2020

      11-15

      張?jiān)F咸丫疲簭钠咸褕@到消費(fèi)者 掃碼可追溯全流程

      一百多年前,張?jiān)3晒议_(kāi)了中國(guó)葡萄酒工業(yè)的序幕;一百多年后的今天,張?jiān)R廊蛔咴谥袊?guó)葡萄酒智能化生產(chǎn)、數(shù)字化生產(chǎn)的最前沿。11月13日,“新動(dòng)能·新山東——第十六屆中國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山東行”活動(dòng)走進(jìn)張?jiān)?,全景解碼世界葡萄酒數(shù)字化升級(jí)的“張?jiān)颖尽薄? 求新求變!百年品牌創(chuàng)新步伐不止 張?jiān)9径麻L(zhǎng)周洪江曾提到,張?jiān)5奈磥?lái)應(yīng)該是年輕化和國(guó)際化的??v觀(guān)張?jiān)5陌l(fā)展,也一直處于求新求變之中。 1892年,著名愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士8先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想,先后投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦了“張?jiān)a劸乒尽?,中?guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開(kāi)。從釀出中國(guó)第一瓶葡萄酒與第一瓶白蘭地,到在國(guó)際舞臺(tái)上嶄露頭角,引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展,張?jiān)5膬?yōu)質(zhì)生產(chǎn)貫徹始終。憑借著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、完善的品控體系,張?jiān)C鎸?duì)時(shí)代變化始終屹立不倒。 然而,張?jiān)5膭?chuàng)新發(fā)展之路并沒(méi)有停止。建筑面積27萬(wàn)平方米的張?jiān)?guó)際葡萄酒城生產(chǎn)中心,是全球最大葡萄酒單體生產(chǎn)廠(chǎng),相當(dāng)于38個(gè)標(biāo)準(zhǔn)11人足球場(chǎng)的大小,但在整個(gè)車(chē)間,幾乎見(jiàn)不到人影?!拔覀兊墓と酥恍枰谥锌厥遥涂梢酝瓿烧麄€(gè)車(chē)間的現(xiàn)場(chǎng)操作。”張?jiān)F咸丫蒲邪l(fā)制造有限公司原酒中心主任岳高尊告訴記者,由于企業(yè)瞄準(zhǔn)數(shù)字化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型,張?jiān)9静粌H節(jié)約了人工,提高了生產(chǎn)效率,更提升了產(chǎn)品質(zhì)量。 張?jiān)V悄苌a(chǎn)車(chē)間 成百上千噸酒液暢游十多萬(wàn)米管道,僅需一臺(tái)iPad即可控制。岳高尊表示,原酒中心總儲(chǔ)酒量3.7萬(wàn)多噸,按照要求將一瓶樣酒,以噸為單位進(jìn)行放大混合,酒液在數(shù)萬(wàn)米的管道中流動(dòng),這其中精準(zhǔn)控制尤為重要?!坝袝r(shí)我們5天內(nèi)完成2000噸酒的混合,全程通過(guò)計(jì)算機(jī)控制,采用了世界先進(jìn)的流量計(jì),精度可達(dá)0.2%?!? “每件產(chǎn)品處于哪個(gè)流程、每個(gè)訂單完成得如何、買(mǎi)賣(mài)雙方產(chǎn)品交付等內(nèi)容,在平臺(tái)系統(tǒng)中都能一目了然?!痹栏咦鸾榻B。數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,國(guó)產(chǎn)葡萄酒總營(yíng)收為18.95億元,張?jiān)U?億元,張?jiān)5氖袌?chǎng)份額占比從2019年的35%增加到42%??梢灶A(yù)見(jiàn)的是,后疫情時(shí)代,進(jìn)入洗牌期的各個(gè)行業(yè),數(shù)字化能力將會(huì)成為各大企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 順勢(shì)而動(dòng)!數(shù)字化轉(zhuǎn)型構(gòu)建銷(xiāo)售新業(yè)態(tài) 近兩年來(lái),張?jiān)=柚鷶?shù)字化手段,加速與消費(fèi)者的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),以此提升消費(fèi)者對(duì)張?jiān)5恼J(rèn)可與粘性。 認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必要性,周洪江提出,在年底公司要徹底完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型。張?jiān)9煞莨究偨?jīng)理孫健表示,以前對(duì)數(shù)字化的認(rèn)識(shí)是“錦上添花”,而現(xiàn)在是“生死存亡”,企業(yè)不搞數(shù)字化轉(zhuǎn)型,或者搞得不好,就可能是死路一條。因此要抓住數(shù)字化時(shí)代千載難逢的歷史機(jī)遇期,全力推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,在這一輪變革中贏(yíng)得先機(jī)。 為此,張?jiān)⒅饕ㄟ^(guò)兩個(gè)維度完成轉(zhuǎn)型,一方面重視與消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值互動(dòng),在每個(gè)產(chǎn)品上附營(yíng)銷(xiāo)碼,在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)溝通,產(chǎn)生粘性;另一方面,切實(shí)轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售方式,除了穩(wěn)定鞏固線(xiàn)下銷(xiāo)售外,大力度加強(qiáng)線(xiàn)上銷(xiāo)售。此外,在傳播方式方面,張?jiān)⒎e極采用新媒體,包括短視頻、直播等形式,同時(shí),邀請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)知名釀酒專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)支持。 同時(shí),張?jiān)T谄咸丫茦I(yè)率先引進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家應(yīng)用成熟的二維碼,以此構(gòu)建了張?jiān).a(chǎn)品從葡萄園到消費(fèi)者的全程質(zhì)量安全控制系統(tǒng)與產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí),肉眼即可辨別瓶身標(biāo)簽上的激光碼,以輸入手機(jī)短信的方式查詢(xún)產(chǎn)品的真?zhèn)?,并且二維碼涵蓋了該瓶酒從生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的信息,可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤,確保產(chǎn)品的全程回溯和問(wèn)題產(chǎn)品的快速召回。 據(jù)了解,張?jiān)9九c騰訊合作開(kāi)發(fā)的“張?jiān)F焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序已上線(xiàn),打造會(huì)員體系,計(jì)劃用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)1000萬(wàn)會(huì)員用戶(hù)的目標(biāo),并培養(yǎng)百萬(wàn)中國(guó)葡萄酒代言人;與騰訊合作開(kāi)發(fā)“張?jiān)F咸丫乒俜狡炫灥辍敝腔哿闶凵坛切〕绦颍壳耙延?137家重點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)商入駐,為消費(fèi)者提供更快捷的服務(wù),構(gòu)建“消費(fèi)者生態(tài)圈”。 再啟征程!區(qū)塊鏈技術(shù)引領(lǐng)葡萄酒行業(yè)新發(fā)展 在張?jiān)?shù)字化轉(zhuǎn)型的布局中還有濃墨重彩的一筆——區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用。區(qū)塊鏈作為新一代信息技術(shù),具有分布式存儲(chǔ)、數(shù)據(jù)可追溯、不可篡改、開(kāi)放透明等特點(diǎn)。在葡萄酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域積極應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù),打造相關(guān)可信網(wǎng)絡(luò)信息信任機(jī)制,可實(shí)現(xiàn)有效打擊、遏制假冒偽劣行為,加速推進(jìn)葡萄酒國(guó)際知名高端品牌建設(shè)。 7月30日,張?jiān)?amp;騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在張?jiān)>莆幕┪镳^舉行,騰訊副總裁馬斌、張?jiān)9径麻L(zhǎng)周洪江一起為合作項(xiàng)目啟動(dòng)揭幕,這是區(qū)塊鏈技術(shù)首次在中國(guó)葡萄酒行業(yè)應(yīng)用落地。 本次張?jiān)^(qū)塊鏈溯源項(xiàng)目,初期以張?jiān)?guó)內(nèi)七大酒莊產(chǎn)品為主,基于原有的一物一碼防偽系統(tǒng),實(shí)施“一瓶一證”的高效防偽機(jī)制,區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)為每瓶葡萄酒簽發(fā)溯源證書(shū),證書(shū)記錄在區(qū)塊鏈上,作為產(chǎn)品唯一的“數(shù)字身份證”,同時(shí)為每瓶產(chǎn)品提供紙質(zhì)版的區(qū)塊鏈證書(shū),消費(fèi)者可以通過(guò)區(qū)塊鏈對(duì)證書(shū)和溯源信息進(jìn)行真實(shí)性核驗(yàn)。通過(guò)區(qū)塊鏈多方共識(shí)、公開(kāi)且不可篡改的特性,實(shí)現(xiàn)每年400萬(wàn)瓶酒莊酒的全流程信息的上鏈追溯,助力張?jiān)F咸丫茖?shí)現(xiàn)品牌安全管理體系升級(jí)。 未來(lái),張?jiān)⑼ㄟ^(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)將種植、生產(chǎn)、流通、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)信息上鏈,實(shí)現(xiàn)所有防偽溯源信息的不可篡改和可追溯,同時(shí)基于區(qū)塊鏈技術(shù),實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通,解決上下游協(xié)同合作的信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題,打造葡萄酒行業(yè)的新型信任機(jī)制。 打造國(guó)內(nèi)首個(gè)高端葡萄酒區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng),這一創(chuàng)新實(shí)踐不僅為張?jiān)F咸丫拼蛲ㄏM(fèi)者“驗(yàn)真”和企業(yè)“防偽”雙向機(jī)制,對(duì)于構(gòu)建國(guó)內(nèi)葡萄酒溯源生態(tài),推動(dòng)高端酒品溯源行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定也具有重要意義,將助力張?jiān)M鶖?shù)字化乃至工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)方向轉(zhuǎn)型,占據(jù)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的制高點(diǎn)。 128年前中國(guó)葡萄酒工業(yè)從張?jiān)F鸩?,一百多年后區(qū)塊鏈技術(shù)在中國(guó)葡萄酒的應(yīng)用也率先從張?jiān)i_(kāi)啟。日前,張?jiān)H驍?shù)字化營(yíng)銷(xiāo)中心在上海宣告成立,以數(shù)字化手段提升企業(yè)面向消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)能力,為中國(guó)葡萄酒培養(yǎng)更多優(yōu)質(zhì)的粉絲群體。


      2020

      10-21

      通化紅酒:通化市葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目

      通化葡萄酒廠(chǎng)家擬建設(shè)集葡萄種植、生產(chǎn)加工和旅游觀(guān)光于一體的特色酒莊,年計(jì)劃生產(chǎn)能力1000噸,以生產(chǎn)威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項(xiàng)目建設(shè)主要分為基地建設(shè)和土木工程及設(shè)備安裝兩大部分?;乜偯娣e為5000畝,其中,威代爾和北冰紅各2500畝。


      2020

      08-17

      葡萄酒的分類(lèi)有哪些?

      按顏色分類(lèi):白葡萄酒(白葡萄)、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒按含糖量分類(lèi):干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒二氧化碳含量分類(lèi):靜止葡萄酒、起泡葡萄酒#通化天池葡萄酒有限責(zé)任公司#



      基 地 風(fēng) 采

      精 心 培 植 / 傳 承 釀 酒


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